花样蒸馍馍的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面粉，酵母搅匀，温水分次加入，活匀面团，盖好口，温暖的地方准备发酵，我是盖了被子

• 步骤 2：

  

  发酵好的面团，发酸就加些食用碱，发酵时间刚好，没有酸味，不加食用碱，撒些干面粉，方便取出柔和，不粘连，分剂子

• 步骤 3：

  

  擀面皮，第一份葱油花卷

• 步骤 4：

  

  葱油，麻辣鲜，盐

• 步骤 5：

  

  面皮左右上下对折，粘着调料铺满面皮，撒些干面粉，中和油的流动，防止卷时流出

• 步骤 6：

  

  这样卷好

• 步骤 7：

  

  切开

• 步骤 8：

  

  卷好，码入篦子上，准备再次醒发

• 步骤 9：

  

  准备第二份，抹豆腐乳

• 步骤 10：

  

  卷好，粘面粉，防止粘连篦子，第三份直接柔和长条，刀切馒头

• 步骤 11：

  

  葱油花卷，温度有点低，在笼屉中用温水醒发，直接开火蒸治，20分钟看着差不多了，关火等一会在打开看看，完美，出锅，没有卖的那么旋软，实在，耐饱

• 步骤 12：

  

  豆腐乳花卷

• 步骤 13：

  

  刀切馒头