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步骤 1:
大头虾剪去虾须和虾钳洗净;
步骤 2:
锅里放入姜片和葱段,放入足够淹没 虾的清水烧开;
步骤 3:
放入大头虾大火煮至虾壳变红,虾身弯曲关火;
步骤 4:
冷却后拣去葱姜,滤去汤水,将虾放入干净有盖的大碗内;
步骤 5:
倒入糟卤淹没大头虾,盖上盖子放入冰箱冷藏,两小时后即可食用。
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