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青柠海蛰丝收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 青柠檬 1个
- 海蛰 150克
- 白萝卜 50克
- 小红辣椒 1个
- 香菜 20克
- 熟白芝麻 适量
- 盐 3克
- 凉拌醋 2ml
- 白糖 10克
- 欣和酱油(六月鲜) 15ml
青柠海蛰丝的做法步骤
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步骤 1：
将海蛰放在清水中浸泡2小时以上，再用清水冲洗3-4遍，冲去盐份和沙子，然后切成丝沥水备用；
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步骤 2：
青柠檬切成两半，一半榨汁，一半带皮切成丝；
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步骤 3：
白萝卜切丝后用盐捏几下，腌制15分钟后用凉开水冲去盐份，捏去水备用；
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步骤 4：
小红辣椒切成小圈,香菜切段备用；
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步骤 5：
将青柠檬汁、白糖、米醋和欣和酱油一起混合成调料汁；
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步骤 6：
将海蛰丝、青柠檬丝、白萝卜丝、香菜段和小红辣椒圈一起混合，调入调料汁搅拌均匀，撒上白芝麻即可。
