水浴法酸奶蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  碗中倒入酸奶

• 步骤 2：

  

  倒入玉米油

• 步骤 3：

  

  搅拌均匀

• 步骤 4：

  

  放入蛋黄搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  筛入低筋粉和玉米淀粉

• 步骤 6：

  

  搅拌均匀

• 步骤 7：

  

  蛋清加柠檬汁打发

• 步骤 8：

  

  分3次加入糖粉打发

• 步骤 9：

  

  打至大弯钩状态

• 步骤 10：

  

  取1/3蛋白到蛋黄糊中

• 步骤 11：

  

  翻拌均匀

• 步骤 12：

  

  再全部倒回蛋白中

• 步骤 13：

  

  翻拌均匀

• 步骤 14：

  

  倒入6寸模具中

• 步骤 15：

  

  底部包2层锡纸，放入有热水的烤盘中

• 步骤 16：

  

  预热好的烤箱中下层135度烤75分钟左右

• 步骤 17：

  

  烘烤中

• 步骤 18：

  

  出炉