微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
菠菜咖喱鸡收藏
浏览 107030
收藏 6
时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 熟番茄 2个
- 鸡脯 4块
- 稠奶油 150毫升
- 大印度烤饼 4个
- 嫩菠菜 200克
- 盐 1／4茶匙
- 黑胡椒 适量
- 生姜 2薄片
- 大蒜 1瓣
- 小洋葱 1颗
- 葵花籽油 3汤匙
- 小茴香末 1／2茶匙
- 姜黄粉 1／2茶匙
- 印度混合香料粉 1／4茶匙
- 辣椒粉 适量
- 香菜（芫荽）末 1／2茶匙
菠菜咖喱鸡的做法步骤
-
步骤 1：
葵花籽油放入煮锅，用中火加热。洋葱去皮剁碎，放入油锅煎炒。大蒜去皮拍碎，加入洋葱中拌匀。
-
步骤 2：
生姜去皮剁末，连同姜黄粉、小茴香末、香菜末、辣椒粉和混合香料粉一起放入锅中，拌炒一分钟，至洋葱略脆。
-
步骤 3：
番茄洗净切成粗块，加入锅中。用小火炒7分钟直至成薄糊状。
-
步骤 4：
切除鸡脯上的筋，然后鸡肉切块。
-
步骤 5：
烤炉高温预热，以便用来烤饼。锅中的番茄煮至糊状后，转为大火，加入鸡肉拌炒至变白。加盐、胡椒调味，然后倒入奶油，再煨6分钟。
-
步骤 6：
烤饼放在烤炉里烤热。菠菜如须清洗，可在此时洗净并沥干。
-
步骤 7：
锅里下菠菜拌炒，炒时轻压，不时搅拌至菜叶收缩。糊状汤汁烧滚后，立即离火，与印度烤饼一同上桌。
这道菜略带辣味和菠菜香味，烹调方法简易，配上热印度烤饼，就是一道既简便又受欢迎的家常菜；并富含维生素A、B族、E，以及叶酸、钙、硒。
热门菜谱
