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步骤 1：
蒜拍扁切末，然后用酱油、糖、醋、蒜末调一碗糖醋汁。（糖醋汁的味道尝起来酸味要比甜味重）
步骤 2：
热锅倒油，油热打入鸡蛋煎成荷包蛋后盛出备用。（煎蛋时可以用锅铲把热油不断淋到鸡蛋上，有助于鸡蛋定型）
步骤 3：
锅内留底油，油热后倒入糖醋汁，大火翻炒至汁水微稠，放入煎好的荷包蛋翻炒几下盛出即可。
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