微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
蔬菜炒鸡片收藏
浏览 93949
收藏 4
时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡脯肉 2块
- 绿色甜椒 2个
- 胡萝卜 2根
- 西洋芹菜 2茎
- 钮扣蘑菇 115克
- 鸡汤 125毫升
- 玉米淀粉 2茶匙
- 黑胡椒粉 适量
- 生姜末 1汤匙
- 大蒜 2瓣
- 葵花籽油 11/2汤匙
- 酱油 2汤匙
蔬菜炒鸡片的做法步骤
-
步骤 1：
用厨房纸把鸡脯肉吸干，剔除脂肪，然后切成薄片。
-
步骤 2：
玉米淀粉、鸡汤和酱油拌匀，备用。
-
步骤 3：
将油注入不黏煎锅中，用大火加热，至放入一块甜椒即会嘶嘶作响。加入大蒜和生姜，煸炒1到2分钟，至略呈金褐色和香气逸出。
-
步骤 4：
把鸡片放进锅中，煸炒4或5分钟，至呈金褐色和熟透，然后用漏勺把鸡肉捞到碗里。
-
步骤 5：
把锅中的油再加热，加入切成片的蔬菜和蘑菇，煸炒约4分钟，至蔬菜变软，略呈金褐色。
-
步骤 6：
鸡肉连同汁液回锅，再加入玉米粉混合物，不断搅拌，煮至汁液沸腾和略为变稠。最后用胡椒粉调味，即可上桌。
蔬菜和鸡肉的炒法很随意，您可以根据自己喜好改变菜的种类，味道一样非常鲜美。
热门菜谱
