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酸菜粉丝排骨——中秋美食收藏
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时间 10分左右 配菜(中级)
所需食材
- 排骨
- 粉条
- 酸菜
- 豆瓣酱
- 花椒 适量
- 八角 适量
- 桂皮 适量
- 姜片 适量
- 香叶 适量
- 黄酒 适量
- 辣椒 适量
酸菜粉丝排骨——中秋美食的做法步骤
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步骤 1：
排骨焯水
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步骤 2：
放入高压锅中，加花椒、八角、桂皮、香叶、辣椒、姜片、黄酒，上汽后8分钟
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步骤 3：
炒锅放油，放入郫县豆瓣炒香
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步骤 4：
放入酸菜翻炒
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步骤 5：
加清水煮开
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步骤 6：
放入泡好的粉条煮熟
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步骤 7：
最后放入排骨烧到汤汁省三分之一时，放入黄酒、辣椒油调味在煮两三分钟即可。（酸菜很咸，所以不必放盐了）
