爆炒花蛤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  买来的花蛤先用淡盐水浸泡三四个小时。

• 步骤 2：

  

  酸菜切段。

• 步骤 3：

  

  香葱切成葱花、蒜头切成小丁、姜片切丝、辣椒切丁。

• 步骤 4：

  

  九阳轻奢派炒锅倒入适量水，煮开之后加入花蛤，煮到花蛤开始开口立即关火，将花蛤捞出来。

• 步骤 5：

  

  倒掉锅里的水，热锅下油，稍微加热之后放入香葱、蒜头等，炒出香味。

• 步骤 6：

  

  加入酸菜，中火炒1分钟。

• 步骤 7：

  

  生抽、料酒 和盐混合均匀。

• 步骤 8：

  

  把花蛤倒入炒锅中，翻拌几下。

• 步骤 9：

  

  加入生抽等调味，翻炒均匀即可。

• 步骤 10：

  

  最后装盘就可以食用啦。是不是特别简单呢？