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步骤 1：
用盐、生粉、糖、芝麻油和生抽腌一下牛肉末，约15分钟。鸡蛋打匀。
步骤 2：
大火下油，放蒜片下去爆香，放牛肉末炒香，9成熟的时候，下蛋液，转中火慢煎，煎熟一面，再翻一面，待鸡蛋熟了之后，就可以上碟。接着撒葱花装饰。
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