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泰红咖喱烩牛肉收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 牛柳 450克
- 洋葱 1个
- 九层塔叶 10多片
- 玉米笋 8棵
- 青椒 1个
- 红咖哩 3汤匙
- 椰汁 1罐
- 奶 3汤匙
- 油 适量
- 酱油 适量
- 生粉 适量
- 糖 适量
- 水 适量
- 油 适量
泰红咖喱烩牛肉的做法步骤
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步骤 1：
先将牛肉用酱油、糖先腌15分钟，再加生粉、水和油腌5分钟，快火下油(约1汤匙)起锅，将牛肉炒至7成熟盛起备用。
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步骤 2：
快火下油(约1汤匙)起锅，先爆香红咖哩，再加入洋葱和1茶匙盐炒软，再加玉米笋和青椒炒匀，再加入汁料炒匀煮开，再加回牛肉和九层塔叶炒匀，调好味，装盘即成。
咖哩酱记得要炒过，香料的香味才会散发出来，记得椰汁不要煮太久，煮太久就会没有香味了。
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