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步骤 1:
将牛肉汤骨放到大炖锅内加上盐、西芹、胡椒、香料包、胡萝卜、欧芹和蒜放到一起。将锅倒满热水,留出4厘米的空隙。盖上盖 调到高档炖6个小时,适时搅动。
步骤 2:
加入薏米再炖2小时,适时搅动或直到汤骨上的肉能轻易刮去。
步骤 3:
取出洋葱、香料包、西芹和欧芹丢掉。
步骤 4:
将汤骨取出放到盘上,将肉剔下来。要注意别把软骨也剔下来。将肉放回锅中,搅拌后盛起即可。
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