微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
霸王肉饼收藏
浏览 184279
收藏 36
时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 瘦羊肉末 275克
- 瘦猪肉末 275克
- 猪肉香肠 一半
- 意大利混合香草 2茶匙
- 小鸡蛋 1个
- 面包屑 85克
- 小红甜椒 1个
- 番茄 2个
- 蘑菇 50克
- 意大利乳酪 125克
- 格洛斯特乳酪 125克
- 小洋葱 1个
- 大蒜 1大瓣
- 盐 少许
- 黑胡椒 适量
- 橄榄油 2汤匙
- 中辣椒粉 1—2茶匙
- 英国辣酱油（乌斯特香醋） 适量
霸王肉饼的做法步骤
-
步骤 1：
烤箱预热至190℃。在直径25厘米的烤盘内抹上少许油。
-
步骤 2：
羊肉和猪肉放入碗中，加香草、鸡蛋、面包屑、盐、胡椒及辣酱油拌匀。
-
步骤 3：
拌好的肉馅放进烤盘压平，或做成直径约25厘米的圆饼，放进烤箱烘烤15—20分钟。
-
步骤 4：
橄榄油放在煎锅内烧热。洋葱和大蒜去皮剁成末，下锅拌炒5分钟至软。此时可加入辣椒粉，但拌炒后须离火。
-
步骤 5：
蘑菇、甜椒、番茄洗净。甜椒去籽切丁，蘑菇和番茄切片。意大利乳酪切成薄片，格洛斯特乳酪擦碎待用。
-
步骤 6：
从烤箱内取出肉饼，滤干其中的汁液，然后将烤箱温度调到220℃。
-
步骤 7：
炒好的洋葱和大蒜撒在肉饼上，加上甜椒、番茄、蘑菇，再撒上乳酪，烘烤5分钟至乳酪融化。
-
步骤 8：
肉饼切成多块，与硬面包、沙拉、番茄酱一起上桌。
这道用羊肉和猪肉做成的肉饼，很像披萨；并富含维生素A、B族、C、E及钙、锌。可以按菜谱或家人喜好浇上各种蔬菜。
热门菜谱
