茄盒，土豆盒，藕夹的做法步骤

• 步骤 1：

  姜末，大葱，干淀粉，花椒粉，生抽，白糖，香油，搅拌均匀。

• 步骤 2：

  莲藕切片，均匀一点。

• 步骤 3：

  茄子不要切断。

• 步骤 4：

  中低油温

• 步骤 5：

  茄盒注意炸的时间要长一些，注意去皮。

• 步骤 6：

  做馅的时候，姜末多放一些。香油与糖少放。

• 步骤 7：

  土豆盒不必要太薄。