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面包机做面包～用高筋粉做拉丝面包收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 高筋粉 300g
- 牛奶 150ml
- 鸡蛋 1个
- 奶粉 30g（1小包）
- 白糖 50g
- 酵母 5g
- 盐 5g
- 黄油 50g
面包机做面包～用高筋粉做拉丝面包的做法步骤
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步骤 1：
第一步面包机中加入： 鸡蛋1个、牛奶150ml、糖50g、高筋面粉300g、奶粉30g、酵母5g 开启面包机选择和面功能，大概要30分钟（在面包机上调节时间），观察面水比例
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步骤 2：
第二步： 和面停止后在加入盐5g、黄油60g。 选择甜面包功能，加入黄油后可能面有些稀，可适量加一点干面粉，只要能揉团就可以了，剩下的不用管，面包机自动工作，直到面包考好。 注意烤制好后面包机还有一定的温度，这时面包在面包机中闷制的过程就上色了，不要时间太长。图中就是一晚上之后的结果，烤过了。
小贴士
较为成功的拉丝面包制作，与其他配方比，用时较少，注意这个配方使用高筋粉不是家庭常用的中筋粉
