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沙嗲猪肉焖土豆收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 土豆 3-4个
- 半肥瘦枚头猪肉 450克左右
- 杂豆 半碗左右
- 洋葱
- 沙嗲酱 适量
- 酱油 适量
- 生粉 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 水 适量
- 油 适量
- 生抽 适量
沙嗲猪肉焖土豆的做法步骤
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步骤 1：
猪肉切片， 用基本调料（酱油、生粉、糖、盐、水和油）加沙嗲酱1茶匙腌20分钟。
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步骤 2：
土豆去皮， 切片；洋葱去皮， 切片；杂豆用热水过一下，沥干。
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步骤 3：
大火下油起锅，爆香土豆，煎到两面金黄就先上碟。
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步骤 4：
大火下油起锅，爆香猪肉，当猪肉一熟，加洋葱，杂豆略炒。
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步骤 5：
加入土豆， 加沙嗲酱2茶匙， 加少许生抽略炒，加水，水位刚盖过所有材料。
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步骤 6：
转中快火盖好焖20-30分钟 (即到水位下刚到材料的1/3位置) 即成。
