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萝卜焖鱼滑收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鱼滑（鱼蓉） 450克
- 白萝卜 1条
- 鸡粉 1茶匙
- 青葱粒 1杯
- 麻油 1/2汤匙
- 油 适量
- 胡椒粉 1汤匙
- 蚝油 2汤匙
- 鸡汤(史x生) 1罐
- 糖 1/3茶匙
- 水 2汤匙
萝卜焖鱼滑的做法步骤
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步骤 1：
先将鱼滑和青葱粒、鸡粉、麻油和约1汤匙胡椒粉搅匀，分成12份，快火下油(约1汤匙)起锅，将鱼滑煎至两面金黄，加入60毫升水盖盖焖3分钟，盛起备用。
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步骤 2：
快火下油(约1汤匙)起锅，先下白萝卜略炒，再加入1/3鸡汤和3汤匙水盖盖煮至干身(约6分钟)，重复加汤及盖盖焖至干身直至鸡汤用完为止，加入鱼滑和汁料炒匀装盘即成。
