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寿司饭卷收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 生短粒米 150克
- 海苔薄片 4张
- 黄瓜 半根
- 牛油果 1个
- 熏鲑鱼 225克
- 蟹肉 225克
- 金枪鱼 225克
- 砂糖 3汤匙
- 米醋 3汤匙
- 盐 1½茶匙
- 泡姜 2汤匙
寿司饭卷的做法步骤
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步骤 1：
用中号深锅将325升水煮开。加米并搅拌。调小火盖上盖炖20分钟。用小碗调和米醋、糖和盐。把调好的汁倒进米里。
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步骤 2：
烤箱预热到摄氏150度。在中等烤盘里，将海苔加热1-2分钟，变温就可以了。
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步骤 3：
将一张海苔片铺在竹制寿司垫上。将手打湿，用手在海苔片上铺一薄层米饭，压扁平。用1/4的黄瓜、姜、牛油果和你选的海鲜排列在米饭的中央。拿起寿司垫一端轻轻卷来包住配料，再略压一下。继续卷成一个完整的卷。用余下的配料照这样做。
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步骤 4：
用湿的锋利的刀把每一长卷切成4-6段。马上就可以吃了。
这种基本的寿司卷可以包任何你喜欢的配料， 你可以试试熏鲑鱼、蟹肉、金枪鱼等等。吃的时候配酱油和山葵（芥辣）。
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