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步骤 1:
肉最好选用胸脯的五花肉,比较嫩。 五花肉切块之后焯一下,冷水下锅,开水出锅,取出后把水控干。中火下油然后放糖,炒糖色,等糖色变成棕红色,放入备好的葱姜八角,翻炒几下,倒入五花肉,翻炒至肉上色,倒入酱油料酒,继续翻炒一分钟,倒入末过肉的水,放入适量的盐十三香,大火顿,盖上锅盖,顿大约十五分钟,把切块备好的土豆倒入继续大火顿15分钟,最后小火收汁出锅。美味的土豆红烧肉就好啦。棒棒哒
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