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姜丝鸭血豆腐收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸭血 1块150克
- 嫩姜 50克
- 植物油 1汤匙
- 豆瓣酱 2茶匙
- 泡椒 1个
- 青葱 1棵
- 盐 1茶匙
- 味精 1茶匙
姜丝鸭血豆腐的做法步骤
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步骤 1：
将鸭血豆腐切片或者切2厘米边长的小方块；嫩姜切丝，泡椒切碎；青葱切葱花备用。
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步骤 2：
炒锅至于大火上，下植物油烧至9成热，下泡椒、姜丝和豆瓣酱爆香；再下鸭血豆腐过油爆炒；最后下盐和味精调味，快炒2分钟即成。
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步骤 3：
出锅装盘撒上葱花即刻上桌。
又滑又嫩又烫，是我对这个菜的印象；现做现吃，非常美味。
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