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秋葵炒羊肉碎收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 羊绞肉（羊肉末、羊肉碎） 225克
- 西红柿 1个
- 切碎的香菜（芫荽） 1汤匙
- 现榨柠檬汁 2汤匙
- 秋葵 450克
- 黑胡椒粉 1/8茶匙
- 盐 3/4茶匙
- 西红柿糊 60毫升
- 大蒜 2瓣
- 洋葱 2个
- 橄榄油 1汤匙
秋葵炒羊肉碎的做法步骤
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步骤 1：
锅中下油，中火加热。放入洋葱，煸炒5分钟，至变软。加入蒜末，拌炒1分钟，再加入羊肉，用锅铲拨散，煮5分钟，至羊肉变成褐色。沥干多余的油脂。
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步骤 2：
放入切碎的西红柿、240毫升水、西红柿糊、盐和胡椒，然后放入秋葵，最后淋上柠檬汁。盖上锅盖煮15分钟，至秋葵变软。打开锅盖，转小火再煮5分钟，收干汤汁。如果使用香菜，撒几片香菜叶，即可上桌。
秋葵含有果胶和其它可溶纤维，能够降低胆固醇，因此对防治心脏疾病有帮助。
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