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山药炖羊肉收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 羊肉 250克
- 山药 50克
- 生姜 15克
- 牛奶 20克
- 盐 少许
- 葱 2根
- 料酒 1汤匙
- 八角 3克
- 花椒 3克
山药炖羊肉的做法步骤
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步骤 1：
羊肉洗净切块，沸水里烫一下，捞出沥水备用。山药洗净去皮、切片备用。葱切成约5厘米长的段。
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步骤 2：
将羊肉、姜、葱、料酒、八角、花椒放入砂锅内，加入水约为材料的一倍量，大火烧开，然后炖2小时。
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步骤 3：
等羊肉8成软的时候，加入山药，待山药入味之后，最后加入牛奶和精盐，大火烧开即可。
北京天冷了，一夜之间，羊蝎子火锅火爆全城。其实吃羊蝎子那点肉，哪有自家直接炖羊肉来的舒服。而且山药炖羊肉，滋补养身呢。
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