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海鲜豆腐西兰花收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 西兰花 2棵
- 冻熟虾 10只
- 冻蟹柳 5条
- 杂豆 150克
- 蒜蓉 1汤匙
- 大洋葱 1个
- 玉子豆腐 1条
- 油 适量
- 金宝浓缩鸡汤 1/3罐
- 水(用番金宝汤罐) 1/2罐
- 盐 少许
- 麻油 少许
- 胡椒粉 少许
- 生粉 1汤匙
- 蛋白(可选) 2只
海鲜豆腐西兰花的做法步骤
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步骤 1：
虾用蒜、盐、胡椒粉腌一腌，杂豆用姜片在沸水中烫一烫。西兰花先用在沸水中氽烫一下，加少许盐拌一拌，装盘。
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步骤 2：
快火下油起锅，玉子豆腐沾上生粉，放入油中煎至两面金黄，放入盘中。
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步骤 3：
快火下油起锅，爆香蒜蓉，加入洋葱，加些盐炒软，加入杂豆略炒，加入熟虾略炒(生虾要炒熟)，最后再加入蟹柳略炒，加汁料搅匀，煮开至收汁，倒在豆腐上即成。
