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蒜香白酒煮青口收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 新鲜青口（贻贝） 450克
- 中个洋葱 1个
- 蕃茄 1个
- 蒜茸 2汤匙
- 玉米粉 3-5汤匙
- 牛油 2汤匙
- 白酒 120毫升
- 水 240毫升
- 糖 1/2茶匙
- 盐 1茶匙
- 百里香碎 1汤匙
蒜香白酒煮青口的做法步骤
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步骤 1：
先将青口泡入盐水1小时，再换盐水，再泡一个小时，令青口吐泥，再加3-5汤匙玉米粉轻手清理青口外壳，过清水，沥干备用。
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步骤 2：
快火下油(1汤匙)起锅，先爆香洋葱用半茶匙盐炒软，再加百里香碎同炒，再加蕃茄炒软。加入汁料，汁料一开加入贻贝，盖顶焖8分钟，装盘即成。
