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菠菜嫩玉米沙拉收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 嫩玉米 100克
- 盐 少许
- 芝麻菜叶（Rocket） 85克
- 嫩菠菜叶 225克
- 大蒜 1瓣
- 酪梨（牛油果） 1个
- 白葡萄酒醋 1汤匙
- 特纯橄榄油 3汤匙
- 塔巴斯科辣酱 1茶匙
- 糖 1茶匙
菠菜嫩玉米沙拉的做法步骤
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步骤 1：
煮沸一小锅水，嫩玉米横切为两段，和少许盐一起放入沸水汆煮一分钟，盛起沥干。
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步骤 2：
芝麻菜、菠菜叶洗净沥干。
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步骤 3：
同时制作沙拉酱：酪梨切半，去核，用匙子舀出果肉放入大沙拉盆里。
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步骤 4：
大蒜去皮拍碎，放入盆中。然后加入油、醋、糖、塔巴斯科辣酱。用盐调味，然后拌匀沙拉酱。一部分酪梨会和油融合，但应留下一些小块。
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步骤 5：
把沥干的玉米、芝麻菜，菠菜叶加入沙拉酱中，充分搅拌，然后上桌。
碧绿鲜嫩的菠菜和芝麻菜叶，拌以爽脆的嫩玉米，洒上用橄榄油、醋等调制成的酪梨沙拉酱，味道鲜美浓郁。
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