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步骤 1：
糖:盐:味精:生抽:酱油 1 :1 : 1 : 3 : 1 料汁
步骤 2：
把扒皮鱼解冻裹上油
步骤 3：
开火倒油 油热放姜 放鱼下锅煎至有一点焦黄出锅 (刚把鱼放到锅里不要立刻翻鱼会烂 在鱼外面裹油是为了不让鱼不粘锅)
步骤 4：
把煎鱼时的油倒出来一点 姜不要倒出来 把 葱 辣椒 放入锅中 再放入鱼和料汁 翻炒
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