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炒小圆白菜丝收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 厚片五花烟肉 225克
- 松子 90克
- 小小圆白菜 910克
- 黄油 55克
- 胡椒粉 适量
- 小青葱 3株
- 盐 1/2茶匙
炒小圆白菜丝的做法步骤
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步骤 1：
把烟肉片放在大的深的平底锅里，用中偏大火煎出油，翻面，煎到肉脆。捞出烟肉，冷后切成小块。保留 2 汤匙煎出的油。
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步骤 2：
小小圆白菜去芯，切成粗丝；小青葱，切葱花。在同一煎锅中放入黄油和烟肉油，用中火把黄油融化。 加入松子仁，翻炒，直到松仁外表开始变棕黄色。把白菜丝和葱花加进炒锅，加盐和胡椒粉调味，炒匀。继续用中火不断炒10-12分钟，直到圆白菜水气炒出并软熟。上桌前把切碎的烟肉拌入白菜里即好。
