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步骤 1：
将西兰花洗净手掰成小朵，或辅以小刀。大蒜切片。
步骤 2：
长柄炒锅内倒入植物油烧热，倒入西兰花猛炒至5成熟，放入大蒜和盐，再中火炒熟即可。注意：烹制过程中不可盖锅盖，否则绿色尽失，菜色全无。
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