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苏打饼干收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 面皮
- 中筋面粉 100g
- 奶粉（糖尿病人不能加） 6g
- 牛奶 50g
- 玉米油 25g
- 盐 1g
- 酵母 3g
- 小苏打 0.5g
- 油酥
- 中筋面粉 30g
- 玉米油 13-15g
- 黑芝麻 7-8g
- 或香葱绿 15-30g（自己斟酌）
苏打饼干的做法步骤
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步骤 1：
把面团材料放到盆里，和面，醒发。不回缩就是发好了。冬天我放在暖气附近一夜（暖气不太热）
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步骤 2：
将油酥材料放在碗里搅拌在一起，黑芝麻多就多放点油，不要过量
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步骤 3：
发好的面团包住油酥
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步骤 4：
叠军被的方式来回两次到三次，我用两次
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步骤 5：
烤箱预热170度。将叠过两次的面团擀开，尽量薄。如果面团太硬擀不动我会切成小块之后再擀。但是不能追求形状整齐。用叉子叉出小孔，我喜欢尽量扎透。
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步骤 6：
擀成面片后切块
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步骤 7：
放入烤箱15-18分钟，根据饼干的厚薄烤箱的温度决定，变色了就差不多好了。生了可以再烤，糊了只能扔掉。
只为记录自用菜谱，原方都来自网络。苏打饼干热量很高，减肥不能多吃。
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