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步骤 1：
咸蛋蒸孰去壳，蛋黄取出压成蓉，蛋白切块，皮蛋切块。
步骤 2：
快火下油起锅，先爆香蒜蓉，加菠菜略炒，加皮蛋，咸蛋蓉，水开5-8分钟左右，加入少许盐调味和鸡粉，再加入蛋白拌匀即可。
鸡蛋煎饺
南北融合、荤素搭配、凉热结合
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