乳酪蛋糕 乳酪蛋糕 乳酪蛋糕！！！的做法步骤

• 步骤 1：

  奶酪牛奶隔热水软化，搅拌细腻无颗粒状态。

• 步骤 2：

  加入黄油彻底软化，搅拌融合

• 步骤 3：

  逐个加入蛋黄，搅拌均匀（蛋清待用）

• 步骤 4：

  筛入低筋面粉，搅拌均匀，无颗粒状态。（搅拌好面糊可以预热烤箱，180度，下层烤盘加1/3盘水）

• 步骤 5：

  蛋清里挤入几滴柠檬汁（白醋也可以），加砂糖，打发成湿性（撩起有角不会没掉）。

• 步骤 6：

  把准备好的面糊倒入打发好的蛋清，下往上搅拌均匀。

• 步骤 7：

  倒入八寸模具，模具里铺油纸，外面包铝膜纸，上面盖铝膜纸隔热。入烤箱，180度，40分钟。

• 步骤 8：

  活底的模具，抽出油纸，很容易脱模。