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泰式咖喱花生汤收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 黄油 30克
- 西芹 3根
- 面粉 15克
- 罐装鸡汤 2罐（430毫升装）
- 罐装椰奶 415毫升
- 顺滑花生酱 260克
- 碎花生仁 75克
- 小洋葱 1个
- 蒜末 1克
- 红椒 0.5克
- 咖喱粉 15克
泰式咖喱花生汤的做法步骤
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步骤 1：
用中火将黄油在大锅里化开。然后将西芹和洋葱放入黄油里不停炒动5分钟。再加入蒜，炒2分钟。然后加入面粉、咖喱粉和红辣椒，炒动一分钟。再倒入鸡汤煮沸。转为小火后蒸煮20分钟，期间不停搅动。然后混入椰奶和花生酱。继续炒动一直到炒热炒熟为止，然后将锅移开炉灶。
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步骤 2：
将汤一部分一部分的倒到搅拌机或食品加工器里搅拌均匀。然后倒到碗里，放些碎花生仁做点缀即可。
味道好极了！花生和咖喱拌在一起做成这道风味独特浓厚的汤。把它配上一些热的酵母面包和清淡的色拉（因为汤本身已经很浓厚了）味道很好。这是一道很独特，很不同的食谱，但是绝对是我们家的必做食谱之一。
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