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特制南瓜酱收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 新鲜南瓜 495克
- 嫩香兰叶 8片
- 椰奶油 160毫升
- 红糖 80克
特制南瓜酱的做法步骤
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步骤 1：
将南瓜放到一个蒸盘里放到蒸锅里，锅内放上3厘米左右的水。煮沸后上盖直到蒸软。大约20分钟。将南瓜转到搅拌机里一直搅拌到没有块状为止。
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步骤 2：
用中低火将南瓜，椰奶油，红糖和嫩香兰叶在锅里烧热，一直不停搅动，直到混合物又稠又细致。大约1小时，然后将叶子取出丢掉。食用前先冷却好。没用过的部分放到冰箱里冷藏起来即可。
这是一道很传统的马来西亚酱之一，用的是南瓜。健康又美味。绝对值得你花时间做。新鲜的时候刷在面包上吃味道最好！
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