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步骤 1:
菜场明虾,约450g..能做两道菜
步骤 2:
准备好辅料。姜末。蒜泥。//竹签提早泡发20分钟,捞起洗过。太阳通风处沥干。一消毒卫生,二竹签油炸,不会变黑黄焦
步骤 3:
准备20个明虾,泡发(类似醉虾)。准备调料,加黄酒 半碗,放盐,13香、胡椒粉等香料浸泡40分钟以上。
步骤 4:
腌制以后,拿竹签,从尾到虾头笔直串上。约20只明虾 凑一盘
步骤 5:
串好的虾,倒之前腌过的汤料。放锅里蒸10分钟左右。起锅,沥干
步骤 6:
插曲:450g虾。两个做法。约18到20只备用。粉丝浸泡过,圆形放中间。从虾背中间开口,笔直一条线。虾背中间黑色的那条筋抽掉 。剥开后,敲下,方便虾立直摆放。。依次操作摆放。 姜末 蒜泥 盐 黄酒 红辣椒 生抽少许 13香,调好酱料。撒上去。
步骤 7:
蒸10到15分钟。撒葱花,准备一口锅,两到三勺色拉油,煤气灶热过。淋上去。完成
步骤 8:
插好竹签的虾,沥干后。准备油炸。过年来不及准备锡纸,用不了微波炉(有些家里没有这些器材)。普通油炸,控制中小火,慢炸,金黄透亮即可。 可以适量烧烤的胡椒粉。味道不错 祝大家新年快乐!生活节节高