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顶级奶酪蛋糕收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 全麦饼干屑 125克
- 白糖 100克
- 黄油 55克
- 奶油干酪 1120克
- 鸡蛋 5个
- 蛋黄 2个
- 白糖 350克
- 中筋面粉 15克
- 浓鲜奶油 50克
顶级奶酪蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
烤箱预热到摄氏200度。
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步骤 2：
将全麦饼干屑、100克白糖和溶化的黄油调匀后，压平到直径25厘米或25厘米的弹簧扣模锅底部。
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步骤 3：
用大碗将奶油干酪、鸡蛋和蛋黄调和到柔滑，加另外350克白糖、面粉和浓奶油一起搅拌到均匀柔滑，然后倒进刚才预备好的锅里。
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步骤 4：
在摄氏200度的烤箱里烤10分钟后，把温度调低到摄氏100度，继续烤1小时，或烤到蛋糕馅凝固成型为止。取出奶酪蛋糕自然冷却，然后放冰箱冷藏即可。
