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洛林蛋乳糕收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 可做直径23厘米馅饼的成品油酥松饼 1张
- 培根 6片
- 洋葱 1个
- 鸡蛋 3个
- 牛奶 350毫升
- 盐 1/4茶匙
- 切达奶酪丝 150克
- 面粉 1汤匙
洛林蛋乳糕的做法步骤
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步骤 1：
烤箱预热到摄氏230度， 在锡箔纸上放好饼。烤8分钟后去掉锡箔纸再烤5分钟，或直到饼凝固变干为止。从烤箱中拿出来，把温度调低到摄氏160度。
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步骤 2：
在大煎锅里将培根煎脆，起锅后切成小片，但留2汤钥匙油在锅里，用来将洋葱煎5分钟。
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步骤 3：
在大碗里将牛奶、盐和蛋调匀。加培根和煎过的洋葱。另取一个碗将奶酪与面粉调和后加到蛋浆里，一定要搅拌均匀，最后倒在饼皮上。
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步骤 4：
在预热好的烤箱中烤35-40分钟，或者把小刀插到蛋乳糕的中央，如果取出来时不沾渣就烤好了。如果需要，可以在烤的时候用锡箔纸把饼的边缘包起来，防止烤焦。烤好后放置10分钟再吃。
培根、鸡蛋、奶酪和洋葱为主要原料， 就做成了这款简单又可口的原味洛林蛋乳糕。
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