南瓜椰蓉蛋黄酥的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1，材料备齐。

• 步骤 2：

  

  2，先做南瓜馅，南瓜蒸熟后捣成泥，放入平底锅加入其他食材，炒干水份。

• 步骤 3：

  

  3，炒到抱团不粘锅即可！盛出放冷藏备用。

• 步骤 4：

  

  4，油皮所有材料放入面包机揉面，揉出薄膜即可。

• 步骤 5：

  

  5，油酥材料揉成团，盖保鲜膜松弛30分钟。

• 步骤 6：

  

  6，咸蛋黄沾一层白酒，烤箱150度，烘烤10分钟左右。

• 步骤 7：

  

  7，取南瓜馅25克，包上咸蛋黄后再放冷藏备用。

• 步骤 8：

  

  8，油皮和油酥分割成15份，滚圆。

• 步骤 9：

  

  9，油皮包上油酥，收紧封口。

• 步骤 10：

  

  10，面团擀成牛舌状，翻面。

• 步骤 11：

  

  11，从上往下卷起，盖保鲜膜再松弛15分钟。

• 步骤 12：

  

  12，面卷压扁，擀长。

• 步骤 13：

  

  13，从上往下卷起。

• 步骤 14：

  

  14，两端向中间捏紧。

• 步骤 15：

  

  15，压扁擀成圆片。

• 步骤 16：

  

  16，包上内陷，收紧封口。

• 步骤 17：

  

  17，摆在烤盘上，用手机连接美的美居app，设置预热遇见烤箱的温度，160度！这时候表面刷蛋液，撒黑芝麻装饰！

• 步骤 18：

  

  18，美的遇见烤箱中层，160度，烘烤30到35分钟即可！

• 步骤 19：

  

  19，出炉脱模放凉