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蒜香黄金煎豆腐收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 板豆腐 4盒
- 咸蛋 2只
- 牛油 2汤匙
- 蒜茸 2汤匙
- 葱花 1汤匙
- 油 适量
- 蒜 适量
- 盐 1汤匙
- 白胡椒粉 1/2汤匙
蒜香黄金煎豆腐的做法步骤
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步骤 1：
豆腐倒去水分，抹干，小心用腌料搽匀，放入冰箱，腌15分钟；咸蛋取黄压烂，蛋白切小粒备用。
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步骤 2：
快火下油(约5汤匙)起锅，放入油中，煎至一面金黄，再翻另一面煎至金黄，盛起沥油。
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步骤 3：
中火下牛油起锅，爆香蒜茸，转慢火加入咸蛋黄炒至溶化起泡，熄火，轻手加入豆腐和蛋白，炒匀，装盘洒上葱花即成。
清淡豆腐加咸蛋，味道绝对是一流，记得试一下啦!
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