莲子红豆沙的做法步骤

• 步骤 1：

  红豆先洗干净,如果可以，浸一晚备用。莲子洗干净,在温水浸泡1个小时左右，剖开去芯。陈皮洗干净,在温水中浸泡1个小时左右，用铁匙刮去皮内的杂质。

• 步骤 2：

  如果红豆没有浸泡过夜，则可以准备一大锅水,一烧开马上转中火，煮红豆至裂开为止，如果中途水干，就加水,这个个过程大约需要2-3个小时。

• 步骤 3：

  如果浸过夜,红豆已经变软,所以会可易裂开,所以步骤一样,但水和时间就不需要太多。

• 步骤 4：

  当红豆开始裂开,就加入莲子、陈皮,煮大约45分钟左右，再加适量冰糖调味,吃前加入花奶（也可以不加）。