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红烧肉收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 带皮五花肉 500g
- 土豆 一个
- 生姜 适中
- 大蒜 适中
- 八角 两个
- 桂皮 1个
- 花椒 10颗
- 冰糖 适中
- 酱油 适中
- 蚝油 适中
- 盐 适中
- 鸡精 适中
红烧肉的做法步骤
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步骤 1：
五花肉且块儿，锅内加入适量冷水，五花肉冷水下锅，烧开后把浮沫去掉，把五花肉用清水洗净。
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步骤 2：
土豆洗净切块儿备用。
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步骤 3：
生姜，大蒜洗净切碎备用。
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步骤 4：
锅内倒入适量清油，依次放入花椒，八角，桂皮，生姜大蒜，冰糖，翻炒一会儿，倒入五花肉在继续翻炒。
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步骤 5：
冰糖炒化了就依次放入酱油，蚝油，盐和鸡精，在继续翻炒一会，加入适量的开水和土豆，开水把肉盖住就可以了。
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步骤 6：
盖上锅盖大火烧开转小火炖半小时，大火收汁即可。
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步骤 7：
好了，开吃啦！
