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泰式花生酱收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 黄砂糖 40克
- 米酒 30毫升
- 米酒醋 10毫升
- 椰奶 60毫升
- 花生酱 195克
- 咖喱粉 0.5克
- 老抽 10毫升
- 芝麻油 1毫升
- 大蒜 末1克
- 泰式甜辣酱 3毫升
- 鱼露 3毫升
- 腌生姜末 5克
泰式花生酱的做法步骤
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步骤 1：
将黄糖，米酒，米酒醋在一个小碗里均匀的混合在一起。
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步骤 2：
将椰奶和花生酱放入一个小平底锅，在小火上加热。边加热边搅拌，直到花生酱融入椰奶。小心不要让椰奶煮开。搅入黄糖米酒混合物，搅匀。然后将调料倒入一个碗里，再添加酱油，芝麻油，大蒜末，甜辣酱，姜末，鱼露，彻底混匀即成。
这道带有刺激性的泰式美味花生调味酱还可烹制成你喜欢的辣度。当用于拌面条或鸡肉时，好吃得不得了。
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