花生小将的做法步骤

• 步骤 1：

  

  有盐花生酱，建议使用带颗粒的，非常非常香滴。

• 步骤 2：

  

  花生酱加花生油加盐，用手抽混合均匀。

• 步骤 3：

  

  加入糖粉继续搅拌。

• 步骤 4：

  

  加入已经过筛好的低筋面粉、泡打粉。

• 步骤 5：

  

  戴上手套，直接合面成团，每种粉吃水率不同，如果感觉面团过于粉，酌情添加一些水，必须保证面团有一定黏性才好操作。

• 步骤 6：

  

  分别称出15g面团，此份量我做了29个(参考)

• 步骤 7：

  

  稍用力气，压实后搓圆，此前提到面团必须有黏性就是在这里体现，如果粉粉的，就很难搓圆。搓好后刷上蛋黄液。

• 步骤 8：

  

  用圆口裱花嘴，每个圆球上压一下。

• 步骤 9：

  

  烘焙温度: 180度350F，大概18-20分钟。(请参考)

• 步骤 10：

  

  出炉，满屋花生香