蒸山药的做法步骤

• 步骤 1：

  山药洗净去皮(去皮时最好带手套或者事先在手上涂上食用盐，可避免山药的粘液碰到皮肤引起瘙痒)，切段，泡在盐水里，防止氧化，也可使其表面光亮有色泽。

• 步骤 2：

  摆盘：造型就挑你喜欢的，需要注意的是，山药不能摆放太多，这样会延长山药蒸制时间，而且也不好判断盘里山药是否全部蒸熟(外面熟透，闷在里面的可能还是生的)，撒上提前泡软的枸杞。

• 步骤 3：

  将玫瑰花捏碎均匀洒在山药上面

• 步骤 4：

  撒白糖，入蒸锅，水开后，5～10分钟就好了