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啤酒虾收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 活沼虾
- 香芹
- 黄豆芽
- 胡萝卜
- 干辣椒
- 盐 适量
- 十三香粉 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 老抽 适量
- 糖 适量
- 孜然粉 适量
- 生抽 适量
- 啤酒 适量
啤酒虾的做法步骤
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步骤 1：
剪去虾钳、虾须、虾脚后将虾洗净，葱姜切片，蒜切末；
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步骤 2：
芹菜择去叶和根，洗净切段。豆芽去根洗净，胡萝卜去皮后切条；
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步骤 3：
炒锅烧热，加油烧热，下葱姜片、干辣椒（我是整个放的，喜辣的可以切碎）煸香；
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步骤 4：
下沼虾煸炒至变色，加生抽、老抽、盐、糖翻炒均匀；
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步骤 5：
倒入一罐啤酒，加入十三香粉，烧开后转中火煮10分钟至虾入味；
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步骤 6：
先后下豆芽、胡萝卜和芹菜炒软，最后下孜然粉、蒜末翻炒均匀即可。
