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荞麦面配木须柿子炒茭白收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 茭白 2根
- 鸡蛋 2个
- 西红柿 1个
- 荞麦面 400克
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 醋 适量
- 香油 少许
- 鲍鱼汁 适量
- 老汤 适量
荞麦面配木须柿子炒茭白的做法步骤
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步骤 1：
准备食材，鸡蛋打散（里面放点醋可以使鸡蛋更松软哒），西红柿切成片（我是不建议去皮的~西红柿的皮营养很丰富呢~），茭白切丝。 大火将油烧热，放入姜丝，炒出香味后，放入打散的鸡蛋，不停炒开。炒开了即可，千万不要炒太久。放入西红柿，调小火，煸炒出西红柿的汁液。
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步骤 2：
当西红柿完全炒出汁液以后，放入茭白丝，大火翻炒。放入盐，少量的醋，鲍鱼汁。最好可以翻个勺……（这个我可不行，让爸爸帮忙翻的）这样调料和火就会更均匀了~ 然后加入老汤和鸡精（我这回加的是前两天煲的猪手花生海带汤，好营养的丫~可以丰胸 哈哈），中火入味。看看，颜色都上来了啊~
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步骤 3：
这时要煮面了，这个就很简单啦~不过在煮开的时候要注意，准备一盆凉开水，将面放到凉开水中浸一会，面就不会陀了~~
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步骤 4：
最后~把之前做好的木须柿子炒茭白浇在荞麦面上，再淋上香油，我今天的午餐就大功告成啦！！！
小贴士
1，鸡蛋在打散的时候放一点醋可以使鸡蛋更蓬松。
2， 加入老汤更美味，不过要注意老汤里面原本就是有咸淡的的丫~
3， 煮过的面出锅时放入凉开水中可使面不陀~
个人以为，食物美味有三点最重要，一 当然是味道啦~二 是营养搭配，第三点便是心情。我不是大厨，也没什么专业训练~但是，我做的菜都又好吃，又简单，嘿嘿~~符合我懒人的特质呀~~炎热的夏天，当然要多吃一些去火，解暑而且做法简单的美食啦~~所以，木须柿子炒茭白就在这个大大的太阳下面诞生啦！！
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