豆沙金字塔堡的做法步骤

• 步骤 1：

  准备原料；

• 步骤 2：

  除黄油，将所有的原料放入面包机桶内搅拌面团，搅拌至扩展阶段；

• 步骤 3：

  分割面团100g/个的面团，揉圆，松弛；（注意：松弛面筋的时候，面团表面盖上湿布或者保鲜膜，防止面团干皮）

• 步骤 4：

  松弛好的面团里面包入50g左右的豆沙，底部接口处收好；

• 步骤 5：

  将包好豆沙的面团擀开，不要超过模具的宽度，如图所示；

• 步骤 6：

  小刀从上往下划下（只划破上面表面的一层）

• 步骤 7：

  翻过来，从上往下卷起来（注意不要卷的太紧）

• 步骤 8：

  放进模具，开始醒发；

• 步骤 9：

  醒发为模具的8-9分满即可；

• 步骤 10：

  醒发完成，盖上模具上盖，开始烘焙；上下火180℃，大约22-25分钟左右即可；

• 步骤 11：

  成品；

• 步骤 12：

  成品；