金秋色彩.奶油霜裱花蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  蛋白分次加入细砂糖打发。

• 步骤 2：

  

  分次加入蛋黄打匀。

• 步骤 3：

  

  筛入低粉翻拌均匀、最后加入混合好的黄油和牛奶拌匀。

• 步骤 4：

  

  打好的蛋糕糊装入六寸加高模具里。

• 步骤 5：

  

  我用的松下蒸烤箱，MOF海选赛的奖品。170度40分钟。

• 步骤 6：

  

  下面做奶油霜，软化黄油搅打顺滑，加入过筛的糖粉打至发白。

• 步骤 7：

  

  分次加入回温的淡奶油，打细腻的奶油霜。

• 步骤 8：

  

  蛋糕分为5片，夹心用奶油霜抹面。可以先封层冷藏半小时再来抹面，这样会比较平整。

• 步骤 9：

  

  少量奶油霜调成橙色。

• 步骤 10：

  

  在蛋糕上做个晕染。抹刀抹平。

• 步骤 11：

  

  用奶油霜和豆沙调色裱花儿。我裱了一朵国色天香的牡丹。

• 步骤 12：

  

  配花必不可少。

• 步骤 13：

  

  装扮蛋糕很出效果的大花葱。

• 步骤 14：

  

  大开的牡丹，粉色和橘色混色。

• 步骤 15：

  

  小配花衬托主花，使整体蛋糕更有灵动感。

• 步骤 16：

  

  先找好位置放主花，主花要凸起，方向朝你确定的蛋糕主方向。

• 步骤 17：

  

  花朵摆放要有主有次，有大有小、方向不一的摆放。这样蛋糕才会有灵气不死板。

• 步骤 18：

  

  在这样一个美好的金秋时节，我用橙色突出主题，用粉色，白色，绿色做衬托表达秋天的丰富多彩。

• 步骤 19：

  

  温暖又浪漫的秋。

• 步骤 20：

  

  国色天香的韵味。