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葡式蛋挞收藏
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时间 30-60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 蛋黄 100
- 单请 50
- 牛奶 250
- 淡奶 250
- 细砂糖 100
葡式蛋挞的做法步骤
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步骤 1：
先准备好所有材料！欢迎关注微信公众号【和烘焙窃窃私语】查看视频制作！
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步骤 2：
将蛋黄和蛋清称好。
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步骤 3：
淡奶油称好。
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步骤 4：
牛奶称好。
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步骤 5：
砂糖称好。
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步骤 6：
然后将牛奶倒入砂糖中，搅拌均匀，沙糖溶化。
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步骤 7：
然后倒入淡奶油。
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步骤 8：
搅拌均匀。
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步骤 9：
最后加入鸡蛋。
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步骤 10：
搅拌均匀。
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步骤 11：
然后过筛两遍。
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步骤 12：
踏水灌9分满，不能太少。
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步骤 13：
烘烤温度为上火230 下火 230 时间15~20分钟。
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步骤 14：
烘烤出来的蛋挞参考图。
小贴士
希望大家严格按照我的步骤制作，一定会没有任何问题！
