芋仔煮鸭的做法步骤

• 步骤 1：

  鸭子洗净沥干水。

• 步骤 2：

  盐、味精、五香粉、柱侯酱（一匙羹）涂在鸭上，腌两小时。

• 步骤 3：

  芋仔刮皮洗净

• 步骤 4：

  开平腐乳两块捣碎（不够桂林腐乳香，咸）、一大匙羹海鲜酱、半匙羹柱侯酱、三匙羹味极鲜，加150克清水调好。

• 步骤 5：

  把整只鸭及芋仔放进锅，倒入调好味的酱汁和山黄皮。

• 步骤 6：

  大火烧开转小火，每15分钟翻一次身。一个小时熟，斩件淋汁。