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步骤 1:
花蟹斩件,姜切片,拍碎,葱切段
步骤 2:
下油锅炒香姜片和葱段(头的那部分)
步骤 3:
再倒入花蟹,炒啊炒啊。。。炒到开始闻到味儿了,加盐,糖,炒至味均匀,洒少少水,再加少少白酒
步骤 4:
姜锅姜,煮至蟹熟,把葱段(叶的那部分)加入,打芡汁(生粉,少话水,酱油),大火收汁,即可。。。
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